發(fā)酵有機(jī)肥具有很多優(yōu)點(diǎn)，比如可以提高土壤的肥力和保持水分，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植物生長(zhǎng)等。 制作過(guò)程 制作發(fā)酵有機(jī)肥的關(guān)鍵是要有一個(gè)合適的發(fā)酵過(guò)程。 首先，需要選擇適合的原材料，包括有機(jī)廢料、廄肥、綠肥等。 這些原材料應(yīng)該是新鮮的，沒(méi)有受到過(guò)化學(xué)處理或污染。 其次，需要將這些原材料進(jìn)行混合，并加入適量的水和發(fā)酵菌。 發(fā)酵菌可以是自然界中存在的微生物，也可以是人工添加的。 發(fā)酵菌的作用是促進(jìn)原材料的分解和發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行。 將混合好的原材料倒入發(fā)酵堆或發(fā)酵桶中，保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋M(jìn)行發(fā)酵處理。

化肥大量使用使蔬菜瓜果品質(zhì)大大下降。由于作物不僅僅需要氮磷鉀，同時(shí)還需要鈣鐵鋅硒等許多微量元素，而化肥一般成分比較單一，所以長(zhǎng)期使用化肥必然導(dǎo)致土壤中所含養(yǎng)分趨于單一，易使作物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，從而導(dǎo)致作物內(nèi)部轉(zhuǎn)化合成受阻，必然導(dǎo)致作物品質(zhì)下降，瓜不甜，菜不香。 危害人體健康。大量施用化肥，易使蔬菜中硝酸鹽含量超標(biāo)，而亞硝酸鹽與胺類(lèi)物質(zhì)結(jié)合形成N-亞硝酸基化合物為強(qiáng)致癌物質(zhì)。

有機(jī)肥還可以改良泥土，增加其保水保肥的能力，有機(jī)肥不光是我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的寫(xiě)著有機(jī)肥字樣的產(chǎn)品，有機(jī)肥分為兩大類(lèi)，一類(lèi)為粗有機(jī)肥，一類(lèi)為商品有機(jī)肥，有機(jī)肥就是沒(méi)有深加工的有機(jī)肥，它包括禽糞、畜糞、餅類(lèi)、植物體等，再往下細(xì)分，禽糞包括鳥(niǎo)糞，雞糞等，畜糞包括豬糞，牛糞，羊糞等，餅類(lèi)包括豆餅，油料，花生餅等，植物體又包括麥稈，稻殼等在農(nóng)村常見(jiàn)的東西，這些就是粗有機(jī)肥，只不外有些簡(jiǎn)樸，使用需要進(jìn)行再加工，例如鳥(niǎo)糞和禽糞需要高溫腐熟才能用。