有機肥是一種完全肥料，含有作物所需的氮、磷、鉀等元素，能提高土壤肥力，促進作物生長。 有機肥具有長效性，使用后可持續(xù)發(fā)揮肥效，改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤有機質(zhì)含量。 有機肥具有環(huán)保性，無污染，有利于保護環(huán)境，同時能減少化肥和農(nóng)藥的使用量。 有機肥具有多功能性，既可以作為肥料，也可以作為土壤改良劑和病蟲害防治手段。

有機肥效果不佳的原因有很多，主要有兩大類，一類是肥料本身的原因，一類是使用方法的原因。 一、肥料本身的原因 1、養(yǎng)分 由于原材料本身養(yǎng)分低或發(fā)酵生產(chǎn)工藝原因，有些企業(yè)的有機肥發(fā)酵出來，其養(yǎng)分并不合格，加上有些廠連化驗室都沒有，一批批不合格產(chǎn)品就這樣進入了市場。 2、pH值 在發(fā)酵過程中，pH變化較大，如果發(fā)酵過程控制不好，有可能發(fā)酵出來會發(fā)現(xiàn)pH在8.5以上，或5.5以下。特別是過酸的產(chǎn)品會導(dǎo)致農(nóng)作物生長受阻或死亡。

有機肥還可以改良泥土，增加其保水保肥的能力，有機肥不光是我們在市場上購買的寫著有機肥字樣的產(chǎn)品，有機肥分為兩大類，一類為粗有機肥，一類為商品有機肥，有機肥就是沒有深加工的有機肥，它包括禽糞、畜糞、餅類、植物體等，再往下細(xì)分，禽糞包括鳥糞，雞糞等，畜糞包括豬糞，牛糞，羊糞等，餅類包括豆餅，油料，花生餅等，植物體又包括麥稈，稻殼等在農(nóng)村常見的東西，這些就是粗有機肥，只不外有些簡樸，使用需要進行再加工，例如鳥糞和禽糞需要高溫腐熟才能用。