第二是食堂承包公司對食堂的管理應有豐厚的經(jīng)歷，有專業(yè)的隊伍，這樣才干處理食堂內(nèi)部的種種弊端，從而減輕企業(yè)管理中的擔負。 然后要有更多人性化的效勞，要使效勞者對客人樹立仁愛之心。效勞生要真正了解客人，充沛表現(xiàn)對客人的關(guān)心，要有換位效勞認識，為客人著想，以特征效勞來表現(xiàn)效勞層次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨效勞的回味。這種餐飲效勞的運營管理首先應該是制定各類管理人員的規(guī)范化效勞程序和效勞規(guī)范。

　企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？目前，很多政府、學校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都經(jīng)過選擇專業(yè)食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，經(jīng)過車輛運送到單位，省時省心省力。但市面上各個食材配送公司資質(zhì)良莠不齊。選擇一家比擬放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個難題。小編教你如何選擇一家放心的食材配送公司? 第一，看資質(zhì)認證。各個食材配送公司的資質(zhì)普通是政府機構(gòu)認證頒發(fā)的，比擬有公信力，食材配送公司最主要的資質(zhì)認證包括：ISO9001國際質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、HACCP食品平安控制體系認證、ISO22000食品平安管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)安康平安管理體系認證。 第二，看采購渠道和產(chǎn)品線。普通大型食材配送公司在國內(nèi)外與知名品牌企業(yè)樹立了穩(wěn)定的供給關(guān)系，都具有正軌的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完好的流通訊息，在保證質(zhì)量的同時，價錢愈加實惠。而且產(chǎn)品線越豐厚的食材配送公司，其效勞的客戶也越多，配送食品除了安康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。簡直涵蓋城市居民生活的全部需求。

現(xiàn)場參觀評價配送公司 學校食堂工作人員在樹立協(xié)作前，能夠到幾家食堂配送公司停止現(xiàn)場評價，經(jīng)過現(xiàn)場狀況檢查公司的才能，察看食堂配送公司的環(huán)境能否整潔，人員和設(shè)備能否齊全，倉庫能否有適宜的條件貯存食品資料，由于經(jīng)過現(xiàn)場檢查的方式能夠更深化地理解食堂配送公司的實力。 三是運輸和收貨 學校食堂的工作人員能夠聯(lián)絡(luò)配送公司的工作人員闡明訂單，工作人員能夠依據(jù)客戶的訂單準備貨物，并及時將菜肴送到學校食堂。學校食堂工作人員檢查貨物，確認配料能否新穎。假如發(fā)現(xiàn)不合格的配料，能夠請求配送公司重新送貨。 普通來說，學校食堂的配送過程并不復雜，但相關(guān)擔任人應認真看待每一個環(huán)節(jié)，不只對本人的工作擔任，而且對學生的食品擔任。