四川不銹鋼貨架單層貨架、雙層貨架、三層貨架、四層貨架、五層貨架,另外還有單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架,單層臺面立架、雙層臺面立架、三層臺面立架等,成都不銹鋼排煙系統:不銹鋼排煙管道、不銹鋼煙罩等,不銹鋼儲物柜,主要包括:不銹鋼掛墻吊柜、立式帶抽屜儲物柜、立式儲物柜、不銹鋼碗柜、、多格餐具柜、開口柜等等,不銹鋼推車,主要有:不銹鋼蒸飯盆車、餅盤車、餐盤回收車、不銹鋼放線推車、殘羹回收車、上菜車、不銹鋼調味車、主料車、份數盆車、雙格菜車、面粉車、平板行多層手推車、存放車等等。
其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;洗滌 設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫 柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備,總體的維修原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,弄巧成拙,造成不必要的損失,未過保修期的設備無論自己懂否,都不要拆卸,及時到找售后人員解決。
廚房設備維修的費用計算,一類是專門的廚房設備維修公司, 負責這些工作,其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、利潤等,針對不同地區,其費用差別很大,另一類是生產這些設備的廠家,有專門的售后服務人員,所以在維修時,應shou選后者,廚房設備之所以維修除了使用壽命限制外,大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成,酒店廚房內運行的各種機械設備都不得超負荷用電,并且酒店人員要時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。