然后顧客到商店或廠家全額付款，在約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝，抽油煙機(jī)是 廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了 排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器，主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)，污水排出應(yīng)該經(jīng)過(guò)污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進(jìn)入下水道，它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、 柜、開水器等制冷保溫系列。

廚房環(huán)境相對(duì)封閉，必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)， 燃?xì)?并改善廚房工作環(huán)境和排煙效果，成都廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作，它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修，這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來(lái)進(jìn)行，廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)或者插座等電器設(shè)備，都應(yīng)該采取以封閉式的形式，防止水從外面滲入，而且應(yīng)該安裝在遠(yuǎn)離煤氣或者液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。

廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算，一類是專門的廚房設(shè)備維修公司， 負(fù)責(zé)這些工作，其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤(rùn)等，針對(duì)不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大，另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員，所以在維修時(shí)，應(yīng)shou選后者，廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成，酒店廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備都不得超負(fù)荷用電，并且酒店人員要時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。