針對果蔬易腐爛，對儲藏、運輸環(huán)境要求嚴(yán)格的實際，昌寧縣充分發(fā)揮交通樞紐的重要作用，于2019年起在柯街實施了昌寧縣國家南菜北運冷鏈物流基地項目建設(shè)。項目占地約168畝，計劃總投資65390.01萬元，分3期建設(shè)，目前已完成投資2824.51萬元。項目面向全國性大型連鎖超市、生鮮專賣店、生鮮電商、連鎖餐飲、團膳供應(yīng)企業(yè)等新興市場，為客戶提供“集貨+檢測+預(yù)冷+分揀+分級+包裝+倉儲+干線”一體化產(chǎn)地段供應(yīng)鏈綜合服務(wù)，積極打造產(chǎn)地型冷鏈物流園區(qū)。

冷藏庫普通由制冷機制冷，但是要應(yīng)用氣化狀態(tài)下溫度很低的液體作為冷卻劑，使冷藏庫在機械的控制條件下中止一系列的制冷反響，從而由此使其冷藏內(nèi)部冷卻降溫抵達(dá)制冷目的。和保鮮不一樣的是，冷凍保鮮常常是用某種設(shè)備中止制冷、中止人為控制和堅持低溫的一種保險伎倆。冷庫是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分，擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和貯藏任務(wù)，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)消費、調(diào)劑市場時節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。

冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性保強，冷庫的運用、維修、管理，必需嚴(yán)厲按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行國度發(fā)布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。冷庫指導(dǎo)及各級主管部門在抓運用的同時，要抓好日常維護檢修工作，真實做到運用好、管理好冷庫。冷庫全體職工要研討業(yè)務(wù)，控制科學(xué)技術(shù)，熱愛本職工作，維護國度財富。要加強科學(xué)研討，充分發(fā)揮科技人員的作用，采用先進(jìn)技術(shù)，努力趕超世界先進(jìn)水平。