不是所有水果都適合釀制果酒 新鮮、多汁、糖分高的水果，才是釀制果酒的基本要素。 新鮮，需要保證水果在采摘到榨汁過程中，采摘的水果是否足夠成熟，運輸過程是否保鮮得當，篩選榨汁等技術是否夠正規嚴格。而糖分的多少，是酒精度高低的秘密來源。
白酒要如何儲存！ 1、儲存酒的時候一定要看一看瓶蓋有沒有擰緊； 2、擰好瓶蓋以后，一定要用保鮮膜將瓶口包好； 3、裝白酒的容易一定不要裝的太滿，這樣容易溢出； 4、儲存白酒的地方一定要在底下，因為地下是溫度變化不大；
白酒需要醒酒嗎？ 白酒通過醒酒味道會更好些，因為酒的本質乙醇在空氣中氧化會變成乙醛，乙醛再經過氧化會變成乙酸（醋酸），生成乙酸后酒會變酸，乙酸和乙醇在封閉的環境內發生酯化反應使白酒變香。簡單來說白酒充分氧化后會變酸，不充分氧化會變香。白酒可以醒酒，但不是所有是白酒都適合。
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