辣椒干燥技術(shù)是非常重要的，它對辣椒的形狀、顏色、風味起著關(guān)鍵的作用，需要使用辣椒烘干機干燥才能保證質(zhì)量，網(wǎng)帶式辣椒烘干機內(nèi)部采用多層循環(huán)翻轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，目前市場是常見的規(guī)格一般為層數(shù)是4層，5層，6層，產(chǎn)量從幾噸到幾十噸都可以滿足；網(wǎng)帶式辣椒烘干機是一種動態(tài)式烘干過程，只需人工把需要烘干的辣椒放在上料輸送機上，之后辣椒會在網(wǎng)帶的帶動下被均勻送入烘干機內(nèi)部，循環(huán)翻轉(zhuǎn)；此時熱源提供的熱量在引風機的作用下以純凈熱風形式對辣椒進行“自下而上”逐層烘干。

辣椒干燥加工時應盡量保持辣椒的外觀、氣味和營養(yǎng)成分不變，連續(xù)式網(wǎng)帶辣椒烘干機是一種使用多層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)的大型連續(xù)式熱風干燥設備，設置有進料口，用戶只需設置合適的烘干參數(shù)，然后將辣椒倒入進料口，辣椒會通過進料輸送機被均勻地送入烘干主機內(nèi)部（烘干箱內(nèi)部有多層網(wǎng)帶，辣椒在多層不銹鋼網(wǎng)帶的傳送下，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，熱風自下而上穿過網(wǎng)帶及辣椒層，帶走多余的水分，達到烘干辣椒的效果），烘干完成后，辣椒從出料口被輸送出來。

網(wǎng)帶式辣椒烘干機因其產(chǎn)量大、烘干速度快、烘干品質(zhì)好等優(yōu)勢受到眾多大產(chǎn)量需求用戶的歡迎，整個過程干凈衛(wèi)生，且干燥均勻，加上智能化控制系統(tǒng)的應用，烘干后的辣椒不僅干凈衛(wèi)生，而且色澤好、品質(zhì)佳，目前，市場上的辣椒烘干設備主要有連續(xù)式網(wǎng)帶辣椒烘干機和空氣能熱泵辣椒烘干房兩種，用戶在烘干房外可以根據(jù)烘干要求，設置相應的烘干參數(shù)，一鍵啟動即可實現(xiàn)自動烘干，同時在烘干過程中可以根據(jù)實際情況，做出相應的烘干調(diào)整。