中國白酒經(jīng)過多年發(fā)展,以濃香、醬香、清香三大基本香型為母體,又衍生出眾多新的香型。目前,我國白酒已明確了12種香型,隨著科技創(chuàng)新步伐的加快,更多的香型已開始嶄露頭角。只要消費者喜愛,又有自己的鮮明個性,就不必拘泥一律,要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗,鞏固創(chuàng)新成果,讓歷史悠久源遠(yuǎn)流長的中國白酒在市場經(jīng)濟的新時代下,綻放出更加醉人的花蕾,迎接中國白酒百花齊放姹紫嫣紅的春天。

醬香型白酒 醬香型也稱為茅香型。醬香型白酒外觀為微黃透明，特點是醬香突出、幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。 濃香型白酒 濃香型也稱為瀘香型、窖香型、五糧液香型。濃香型白酒外觀為無色或微黃透明，特點是窖香濃郁，綿甜爽洌，香味協(xié)調(diào)，尾凈味長。

老白干香型白酒 老白干香型白酒外觀為無色透明，特點是醇香清雅，干洌挺拔，豐滿柔順，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。 馥郁香型白酒 馥郁香型白酒外觀為色清透明，特點是諸香馥郁，入口綿甜，醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。