喝酒的時(shí)候有很多的注意事項(xiàng)： 1、在喝完白酒之后千萬(wàn)不要洗澡； 2、喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃一些綠葉的蔬菜； 3、喝白酒的時(shí)候千萬(wàn)不能空腹喝酒； 4、白酒不是飲料喝的時(shí)候不要牛飲； 5、喝白酒的時(shí)候千萬(wàn)不能一飲而盡； 6、喝白酒之后的半個(gè)小時(shí)一定要喝瓶牛奶。

如何蒸餾柿子酒呢？ 1、將柿子碾碎，按重量加入25％的谷糠。 2、拌和均勻后裝入瓶?jī)?nèi)蒸20分鐘，取出散冷，待溫度降至35℃左右，加入4％的酒曲，攪拌均勻，裝入發(fā)酵缸（池）密封進(jìn)行發(fā)酵。 3、溫度保持25～28℃，經(jīng)7～10天，發(fā)酵完畢，便可蒸餾。 4、蒸餾前再拌入20％的疏松材料（谷糠、高粱皮），使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時(shí)間和數(shù)量。拌勻后裝瓶蒸餾。 5、出酒多少與柿子含糖量、成熟度及釀造技術(shù)有關(guān)，一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克。 溫馨提示：建議，老人、兒童以及患有胃病的人群不宜吃柿子；柿子不宜多吃，尤其空腹時(shí)更不宜食用。

柿子含糖量高，所以柿子也是釀酒很好的原料。 原料：糯米3斤、柿子3斤、甜酒曲18 操作步驟： 1、先把玻璃瓶以熱水燙洗干凈并倒扣在紙巾上晾干水，這種方法對(duì)瓶子里的水有很好的吸附作用。沒(méi)有玻璃瓶可以用小的熟膠桶，記住一定是熟膠桶哦！ 2、選擇成熟透的色澤光亮的柿子，洗凈瀝干水（防止制作的時(shí)候過(guò)多水分），瀝干水后攪碎，越碎越好，這樣的話發(fā)酵的會(huì)快很多。 3、在攪碎柿子前就先蒸糯米，這樣省時(shí)間，把蒸好的糯米攤涼，然后和攪碎的柿子攪拌均勻。 4、把稱(chēng)好的18克甜酒曲散到攪拌好的糯米和柿子上，攪拌均勻。 5、把攪拌均勻的糯米柿子放到晾干水的玻璃瓶或是熟膠桶里放置。 開(kāi)始能飲用期：釀制后15天左右發(fā)酵完全酒化后便可飲用，最好喝的時(shí)期：釀制后放置3個(gè)月左右。