無水乙醇和工業酒精不一樣。區別如下： 一、性質不同 1、無水乙醇：是無色澄清液體。有特殊香味。易流動。純度高達99.5%的乙醇(純度達99.99%的乙醇稱為絕對乙醇）。 2、工業酒精：工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。 二、作用不同 1、無水乙醇：乙醇是重要的有機溶劑，廣泛用于醫藥、涂料、衛生用品、化妝品、油脂等各個方面，占乙醇總耗量的50%左右。 2、工業酒精：工業酒精可用于印刷、電子、五金、香料、化工合成、醫藥合成等方面。可用作清洗劑、溶劑。應用很廣泛。

工業酒精是乙醇，但是甲醇含量比較高。工業酒精不可以食用，一定要和平時用的酒精分開存放，避免弄混。 工業酒精：即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為百分95和99。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以價格便宜；釀造的工業酒精一般乙醇含量大于或等于95，甲醇含量低于0.01，價格比較貴。

化學精制重蒸脫臭法具體操作為： 先將高錳酸鉀溶解于水中，小心分次將高錳酸鉀水溶液加入稀酒精中，邊加入邊攪動，當溶液呈紅色且不褪時，停止加高錳酸鉀，數小時后，加入氫氧化鈉，調pH至9，靜置12小時后，再進行重新蒸餾。應用此方法時應注意，添加量必須適當，以免影響成品酒的質量。