機(jī)器間用于安裝制冷壓縮機(jī)的房間,是冷庫(kù)主要的動(dòng)力方向。宜近主庫(kù)布置,多為單獨(dú)建造的單層建筑。為提高地面利用率,地價(jià)昂貴的地方也有把機(jī)器間設(shè)在樓層上的。對(duì)于采用分散供方式的冷庫(kù),不設(shè)機(jī)器間。庫(kù)設(shè)備間是安裝制冷輔助設(shè)備的房間,應(yīng)靠近機(jī)器間和主庫(kù)布置,多位于主庫(kù)和機(jī)器間連接方便的地方。對(duì)于設(shè)備不多的冷庫(kù),可將機(jī)器間設(shè)備間合為一間布置。
其他如化驗(yàn)室、水泵房、水塔、冷卻塔、倉(cāng)庫(kù)、污水處理場(chǎng)所等。冷庫(kù)行政福利房,包括圍墻、出入口、傳達(dá)室、綠化設(shè)施和危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù),其中危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)指專貯汽油、酒精、制冷劑等易燃易爆物品的庫(kù)房,應(yīng)單獨(dú)布置并遠(yuǎn)離其建筑20米以上。土建冷庫(kù):冷庫(kù)主體結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu),常常用于大容量或大噸位的冷庫(kù)。土建冷庫(kù)的熱惰性比較大,庫(kù)溫比較穩(wěn)定。土建冷庫(kù)具有堅(jiān)固、隔熱性好、造價(jià)低、建設(shè)周期長(zhǎng)等特點(diǎn)。
分配性冷庫(kù):一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū),作為市場(chǎng)供應(yīng)需要、出口計(jì)劃的完成和長(zhǎng)期儲(chǔ)備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。其特點(diǎn)是凍結(jié)量小、冷藏量大,而且要考慮多種食品的儲(chǔ)存。由于冷藏量大,進(jìn)出貨比較集中,零進(jìn)整出,因此要求庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸通暢,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長(zhǎng)期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。零售性冷藏庫(kù):一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi),供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫(kù)容量小,儲(chǔ)存期短,庫(kù)溫則隨使用要求不同而異。