近年來，漢堡的市場需求不斷攀升，雖然疫情無處不在，但依然阻擋不了西式快餐需求的逆勢增長。很多人想在漢堡店創業，但是不知道選擇大店好還是小店好。下面帝圣特漢堡加盟分析一下開大漢堡店創業好還是小店創業好？ 大店的優勢: 1.店內有大規模用餐模式，顧客可以在店內吃，也可以打包帶走。 2.用餐模式中的用餐時間相對較長，可以再次挖掘顧客的其他潛在需求。 3.可以在店內融入更多的品牌元素，給消費者留下更深的品牌記憶。

帝圣特漢堡加盟幫你分析開小漢堡店的優勢: 1.店面面積小，租金成本低；店面面積小，裝修設計費用低。 2.用餐面積小或者沒有餐廳，快或者不需要吃飯等，意味著更少的員工工資支出；就餐面積小或者沒有食堂可以增加員工的產量，提高單位時間的工作效率。 3.對空調、座椅等店內設備要求低或無要求，可以節省設備成本和電費；小店模式下，品類只會選擇一些熱銷的產品，不需要那么多不同種類的包裝材料，總損耗會降低。 相比較而言，現在很多開漢堡店的品牌對資金的需求都很大，大店數量基本都在百萬以上，回報周期長，對于很多創業者來說都不是小數目。所以在漢堡開店還是小店模式，能帶來多少凈利潤才是創業者想看到的。

帝圣特漢堡加盟教你制作漢堡，漢堡制作過程中需要多少配料？高筋面粉:320克，奶粉:20克，糖粉:60克，雞蛋:1個，牛奶:65克，水:90克，酵母:4克，黃油:50克，鹽:2克，蛋液，白芝麻，番茄醬，沙拉醬，西紅柿和蔬菜。 漢堡制作流程: 1.雞蛋切成荷包蛋，蔥姜末、鹽、料酒攪拌均勻，雞胸肉放進去腌制；腌制后的雞胸肉裹上面包屑，放入油鍋炸熟撈出； 2.稱取高面粉、奶粉、糖粉放入盆中，攪拌均勻。將溶解的酵母加入面粉中，揉至面團變成光滑柔軟的鹽黃油手套膜。醒來20分鐘； 3.壓榨排氣分成60g/片，搓圓，松弛靜置10分鐘，然后搓圓放入烤盤發酵至1.5 ~ 2倍大小； 4.刷蛋液撒上芝麻，入烤箱烘烤，出烤箱晾涼，切好夾好食材，炒熟牛肉，配漢堡面包和蔬菜食用。