我國于1955年開始建造第 一座冷庫，經過幾十年的發(fā)展，我國已經建成多座大中小型冷庫，在建造方面土建冷庫偏多，自動化水平普遍不夠，最近裝配式冷庫近幾年有所發(fā)展。
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冷庫主要應用于冷凍食品的加工和冷藏，冷庫需要使用人工制冷的方式保證冷庫內穩(wěn)定在一定的溫度和濕度下，從而保證食品的質量和食品安全。未來從市場表現和食品安全需求發(fā)展，國內冷庫將以大中小型冷庫相結合，發(fā)展中型冷庫為主，更進一步完善冷鏈形式；裝配式冷庫設計更加完善，自動化控制逐步提高，裝配式冷庫發(fā)展將更加快速。
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