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您所在的位置首頁 > 產品 > 其他 > 資陽凍庫設備報價表_四川醫藥冷庫工程收費_宜賓空調風柜制作
  • 資陽凍庫設備報價表_四川醫藥冷庫工程收費_宜賓空調風柜制作舉報賣家
  • 產品價格: 面議
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  • 所在地區: 四川 成都市
  • 瀏覽次數: 113 次
  • 發布日期: 2022-05-08 17:31
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商品詳情

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所謂異味,是指冷庫中的烹飪材料和食品在外界因素的影響下,通過物理化學變化產生的一種異常氣味。久而久之,這種氣味就會附著在冷庫的墻壁、天花板、設備、工具上。一般來說,冷庫異味產生的原因有以下幾種:食物喂入前冷庫有異味。進入冷庫前,食物會變質,如變質的雞蛋、肉、魚等。魚類冷藏,不清洗,儲存肉、蛋、果蔬等食物,導致異味感染變質。冷庫內通風不良、溫度和濕度過高導致霉菌大量滋生,產生霉味。冷庫制冷管道泄漏,制冷劑(氨)對食品的腐蝕導致異味。冷庫溫度不降,導致肉變質腐爛。這種情況多發生在鮮肉沒有冷凍,冷凍徹底后再轉入倉庫儲存的時候。

資陽凍庫設備報價表

去除速凍設備異味的方法:

1.臭氧法。臭氧具有很強的氧化作用,不僅能消除冷庫異味,還能阻止微生物的生長。臭氧發生器可以消除倉庫的異味。如果含有較多脂肪的食物存放在冷庫中,則不宜用臭氧處理,以免脂肪氧化酸敗。

2.甲醛法:將冷庫中的貨物取出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)消毒除味。

3.醋法:放滿魚的冷藏室有很重的魚腥味。不適用于其他食物,其他食物只有徹底清洗消除腥味后才能裝盤。去腥的方法一般是醋。

誠信檔案

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  • 四川澳爾空調冷凍設備有限公司

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