陶瓷是由粘土制成的，含有許多微量元素。這樣，當白酒中加入陶瓷后，這些對人體有益的微量元素就會進入白酒中，與白酒相配伍，增加了白酒的飲用價值，為人體補充了微量元素。此外，白酒的陶瓷貯存有利于水分的滲透和蒸發(fā)，會產生陳釀效應，使白酒更加香醇。此外，陶瓷酒壇還會同時蒸發(fā)光，更有利于白酒的儲存及其陳釀反應。時間越久越香，味道越醇厚。從外觀上看，更能提高酒的檔次，更有收藏價值。

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得知這一點后，很多客戶開始糾結。我選擇上釉還是不上釉？兩者有什么區(qū)別？下面就來說說你應該如何選擇適合自己的盛酒容器吧。

首先，釉面酒壇，內外無釉，透氣性更好，在葡萄酒儲存過程中有很好的陳釀效果。微觀上，它們具有多孔結構，有利于儲存葡萄酒中酶的活性，從而維持葡萄酒的持續(xù)醇化，提高葡萄酒的品質。陶瓷酒壇/用石漿制成的酒壇質地堅硬疏松，導熱緩慢，能保持適中的溫度，既有窯藏的效果，又能使酒越陳越香。如果你想擁有甜酒，秘密就在這個祭壇上。但缺點是不上釉的陶瓷酒壇/罐容易漏水，不適合長期存放酒；由于無釉陶罐的成品率低，所以市場上無釉罐的數量少，價格高。

目前市場上釉面陶瓷罐/壇的種類很多，有白釉、彩釉、黑釉等。很多人認為釉面壇子和玻璃罐一樣，不透氣，沒有呼吸的功能，不能產生提高酒質的效果；酒壇表面的釉料可能會導致重金屬的過度沉淀，從而產生毒性和副作用的危險。但是，上釉的壇子比不上釉的壇子有不漏的優(yōu)點。重金屬的問題取決于陶罐的質量。如果用優(yōu) 質陶土作為酒壇的原料，陶土表面的金屬元素還可以催化酒的氧化還原，加速陳釀，達到提高酒質的效果；此外，釉面廣口瓶產量高，價格更實惠。