蒸發式冷凝器是用于空調制冷，冷凍冷藏、化工工藝、汽輪發電等需要有相變的一種換熱設備，常規的蒸發式冷凝器由風機、盤管、殼體等部件組合而成。簡稱蒸發冷或冷卻(凝)器，使管內的介質逐步由氣態被冷卻為液態的一種設備。
蒸發式冷凝器是將水冷與空冷、傳熱與傳質過程融為一體，且兼有二者之長的新型節能、節水型高效冷凝冷卻設備;它具有傳熱效率高、投資省、操作費用低、結構緊湊、占地面積小、安裝、維護方便而且維護費用低、操作穩定可靠等優點;適用于石油煉化工藝中的油氣冷凝冷卻、化學工藝中氣體反應物的冷凝、分餾、氣體分離、壓縮機級間冷卻，適用于電力、冶金、制冷等行業中的冷卻水、蒸汽、制冷劑及其它工藝流體的閉路循環冷卻。
純粹的蒸發式冷卻器通常稱作閉式冷卻塔，管內沒有相變。
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