蘭州牛肉面主要是牛骨做的湯。肉爛湯鮮，以面質細膩著稱。它富含鈣，新鮮可口。
雖然是小碗面，但蘭州人吃牛肉面不僅僅是為了好吃，更是為了故事。牛肉面很好吃，骨湯是其中的一部分，拉面很滑，也是大多數人喜歡的。再加上經濟、快捷、方便，所以能被更多人喜歡。
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蘭州牛肉面主要是牛骨做的湯。肉爛湯鮮，以面質細膩著稱。它富含鈣，新鮮可口。
雖然是小碗面，但蘭州人吃牛肉面不僅僅是為了好吃，更是為了故事。牛肉面很好吃，骨湯是其中的一部分，拉面很滑，也是大多數人喜歡的。再加上經濟、快捷、方便，所以能被更多人喜歡。
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