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  • 廣州共社區碾米機廠家_汕頭共享碾米機生產_韶關新型碾米機銷售舉報賣家
  • 產品價格: 面議
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  • 所在地區: 廣東 廣州市
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  • 發布日期: 2022-02-17 21:59
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  • 公司名稱:廣州漫威電子有限公司
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商品詳情

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從營養價值來看,胚芽鮮米、糙米、精米的順序為糙米>胚芽鮮米>精米。但按口味的排名順序是顛倒的,即精米>鮮胚芽米>糙米。與其他兩種大米相比,新鮮胚芽米的營養價值和口感在性價比上相對均衡,是吃米飯的好選擇。現在胚芽米還是挺常見的,網上和實體店都有賣,但是價格比較高。一般胚芽米的市場價格為15-20元/斤,嬰兒胚芽米的市場價格為30元/斤。但是為什么胚芽米不能大規模推廣呢?

廣州共社區碾米機廠家

主要原因如下:
1.在生產技術方面,發芽米的生產技術需要專門的機器。現在大規模商業化的機器不多,價格也比較高。不同的發芽米胚留率需要不同的技術。
2.人們對發芽大米的概念理解程度較低,但在經濟條件較差的地區,人們對大米的營養要求并沒有預期的那么高,更容易填飽肚子,而這些地區的大米消費較多;經濟條件好的地區,經濟條件好的家庭,對發芽米一無所知的人相當多。
3.另一個特別重要的原因是更嚴格的保存條件。由于發芽米具有保胚期,因此發芽米不僅營養豐富,而且含有較多的活性酶,能分解營養物質,一定程度上降低米酸的含量。病菌也容易吸收水分,導致微生物的繁殖和積累。隨著儲存時間的延長,逐漸氧化的脂肪酸值會急劇上升,影響口感和粘度,營養也會大大降低。所以智能鮮米機現在是磨胚芽鮮米,黃金食用期是磨后7天以內。這種苛刻的保存條件對大規模生產和銷售造成了極大的阻力。
眾所周知,傳統大米從農場到餐桌都要經過去殼、儲存、運輸、流通等環節,耗時較長。就營養價值而言,如果新鮮大米(當年當季大米,脫殼后三個月內食用)的營養含量為98%,那么新大米(當年當季大米,脫殼后三個月以上食用)的營養價值約為72%,老大米(非當年大米)的營養價值僅占20%。

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