河南鱷魚肉：埋卵的窩一般離水邊線5~10米，如果岸邊是緩坡，則窩高出水面兩米，而且一般都選擇沒有石頭的、鋪著松軟的沙子的蔭涼處。母鱷魚用前掌挖窩，后掌則將沙子扒到兩邊;除草是用牙齒和前掌來干的。把卵埋到濕沙下20~50厘米的地方，蔭涼的范圍愈小，坑便挖得愈深，有口大內小的圓形長廊通向巢穴。
成年鱷魚經常在水下，只有眼鼻露出水面。它們耳目靈敏，受驚立即下沉。午后多浮水曬日，夜間目光明亮。幼鱷則帶紅光。鱷魚5~6月交配，連續數小時，而受精僅1~2分鐘;7~8月產卵。雄鱷獨占領域，驅斗闖入者，一雄率擁群雌。常食魚、蛙、蝦、蟹、龜、鱉。咀嚼力強，能碎裂硬甲。
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