生活中，許多人為了圖方便，都有直接從四川冷藏冷凍柜取出的生肉放在水**下直接沖洗的習慣。殊不知這樣做事不衛生的。

那是為什么呢？因為購買回來的生肉是沒有經過清洗直接放入冷藏冷凍柜里面，在取出在冷凍的過程中會將肉直接凍僵硬，那么生肉的一些皺褶就被冰層覆蓋，里面隱藏著細菌，如果取出東硬的生肉直接在水中清洗，根本達不到清潔的效果。而且也不便切片加工。

那么，應該怎么做呢？剛從冷藏冷凍柜中取出的凍肉需要放置在容器中經過半小時的充分解凍，然后反復清洗方可達到清潔的效果。