平緩的山坡上鑲嵌著一塊塊粉紅色的蕎麥田，路邊鋪著碧綠的青稞地，圓木建成的圍欄順著彎彎曲曲的土路，一直通向碧綠的原始森林，藏式碉樓錯落有致的分散在路的兩邊，煮奶茶的淡藍色煙霧里，牛群，羊群時有時無.......，整個氛圍呈現著一種中世紀的鄉土風味。能夠讓人眼前浮現如此之景象的也就是位于我們祖國北部邊疆的內蒙古大草原了，除此以外，在別處，恐怕也無法看到這樣的美景。
當然這次能與內蒙古結下不解之緣，自然是離不了這一碗塞拉宮牛肉面了，來自內蒙古的邰總專門為這考察一碗響徹大江南北的蘭州牛肉面而來的，因為在邰總看來，這樣一碗獨具美食特色的牛肉面如果能夠融入到內蒙古大草原，豈不是錦上添花？正所謂，“百花齊放，百家爭鳴”，我國自古就有眾多的傳統文化被代代相傳，歷久彌新的特色，而這碗牛肉面自然也是被列入了非物質文化遺產，將這碗面發揚光大，自然也是大勢所趨。
蘭州牛肉面起初是因一碗清湯牛肉面而出名，如今漸漸成為了一個被人們所傳承的民間特色。九十年代更是被改編成名為《牛肉面的故事》電視連續劇，以及還專門為這碗面配備了歌曲，一字一句，道盡了這碗面的坎坷曲折，雖說是被藝術化的贊美語言，但是卻高度濃縮了人們對這一碗面的感情和心愿。不論你是平凡老百姓，還是達官顯貴，站著吃，坐著吃，蹲著吃，如今都已成為了一段膾炙人口的佳話。
