蘭州，是西北地區的交通樞紐和旅客集散地，是歷史上的軍事要塞，又是絲綢路上的重鎮之一，還是河西走廊的起點。蘭州在群山的擁抱，母親河的滋潤之下，集天地靈氣以日月之精華，熏陶出了蘭州人開放，包容的個性，同時也形成了一個開放包容的城市，蘭州牛肉面就是其中之一，在蘭州這塊風水寶地之下，一碗普普通通的牛肉面如今變的也是更加神乎其神，讓人心生向往。
不熟悉蘭州的人，總要說說蘭州的牛肉面如何如何有名，去到蘭州應該要嘗一嘗蘭州牛肉面，而那些土生土長的蘭州人，一說起蘭州，也是念念不忘那傳說中蘭州的牛肉面，三句話句句不離蘭州牛肉面，蘭州，好像就真的泡在那一碗傳說中的牛肉面里了。說來也是，蘭州牛肉面的牌匾遍布祖國各地，無論是知道牛肉面的還是不知道的，都能在每個地方看到蘭州正宗牛肉面的字眼，就說說蘭州塞拉宮牛肉面吧，截至目前，已經擁有了一大眾四海八方的粉絲，于他們而言，吃一碗牛肉面可謂是分分鐘的事。
路過蘭州，雖說不上是專程而來，但是一碗牛肉面也是必不可少的。 然而出了車站，你會看到大大小小的牛肉館就像把整個車站圍了個水泄不通，這個時候，選擇一碗正宗牛肉面成為了讓人.頭疼的事情，當然也并非如此麻煩，看到人多，吃飯擁擠的地方，自然而然就是口碑還不錯。面對這一碗美味的牛肉面，人人表現出的是風云殘卷，而得到的是快意爽朗，在塞拉宮牛肉面館就是如此熱鬧了。
