一、建立完善的太原廚房設(shè)備購置管理制度
為了解決酒店廚房設(shè)備采購管理中存在的問題，酒店必須重視酒店設(shè)備采購管理，制定合理的采購計(jì)劃，嚴(yán)格執(zhí)行。
二、降低酒店廚房設(shè)備購置成本

建立供應(yīng)商管理和評(píng)估機(jī)制，明確供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)、選擇程序、供應(yīng)商評(píng)價(jià)、檢驗(yàn)等，與具有一定資質(zhì)和實(shí)力的供應(yīng)商合作。也可制定合理預(yù)算，進(jìn)行多方對(duì)比。不選擇貴的，只選擇合適的！

三、保證太原廚房設(shè)備配套采購與使用
..制定購買廚房設(shè)備的計(jì)劃，不要過分追求所有量，而是根據(jù)實(shí)際實(shí)用性制定購買計(jì)劃。
四、購置低耗能和環(huán)保的設(shè)備
盡量采用新材料、新技術(shù)和自動(dòng)化設(shè)備，選擇節(jié)水、節(jié)能的廚房設(shè)備。采用環(huán)保設(shè)備，一方面保證廚房設(shè)備的正常使用，延長(zhǎng)使用壽命；另一方面，減少廢料排放，有利于廚師的健康。
五、選擇專業(yè)的廚房工程公司
隨著人們消費(fèi)水平的提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等行業(yè)蓬勃發(fā)展。商業(yè)廚房行業(yè)發(fā)展迅速。如何選擇專業(yè)的廚房工程設(shè)計(jì)公司，為酒店餐飲省時(shí)省力省錢，購買好的酒店廚房設(shè)備是一個(gè)迫在眉睫的問題——選擇鑫順昌。