很多小伙伴不知道，肉類的冷凍和解凍是有講究的。用正確的方法冷凍和解凍，才能.大程度地保持肉類的營養和口感。

為減少肉類中的水分，可以把鮮肉用食鹽或醬油進行簡單的腌制。腌制完成后，將肉類放進食品密封袋，在封口前盡量將袋內的氣體排空。

這樣肉類的水分少，與氧氣接觸的也少，營養和口感就能.大限度地得到..啦~

烹飪肉類前，如果直接放在常溫下解凍，肉類會因環境溫差太大而出現解凍不均勻，營養成分流失，口感變差的現象。

解凍肉類.好的方法，是在烹飪前5-8小時將冷凍室里的肉類移到冷藏室。這樣慢慢解凍出來的肉類，營養和口感都比較好~

小伙伴們學會肉類冷凍和解凍的方法了沒？這個..快快把這個方法用起來吧~