中國國際餐飲食材展覽會以“搭建交流合作平臺 引導行業健康發展”為主題，展示餐飲行業名企，捕捉市場機遇，以國際化為目標，立足中國走向世界，本次展覽會志在為國內外生產商、經銷商、零售商、專家學者、愛好者、記者和消費者以及相關人士能夠與企業進行面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流創造一個最直接和有效的平臺，使供銷一體化，為完善整個營銷網絡，為企業迅速進入中外市場、更為行業發展起到積極的作用。

　　十年以來，展會秉承專業專注的服務理念，展會規模、規格、參展商家數量與參會觀眾數量以及現場簽約數量均屢創新高，其上屆展會規模已突破：35000平米，展商達609家；上屆與會創客人數突破：95100人次，商家簽約達2180個；上屆簽單總額突破：1.8 億元人民幣，意向簽單額達8.9億元人民幣。

　　展會創建以來，以樹立行業標桿推動行業發展為方向，為中國餐飲業提供了優質的對接服務，其中參展品牌有：雙匯集團、三全食品、中天羊業、北旺農牧、益海嘉里、山東鳳祥集團、福建安井食品、大牧場牧業集團、湖南德農牧業集團、內蒙古美羊羊、海瑞食品、大連富谷食品、山東魯海集團、溫州萊納食品、大連乾洋水產、大連乾日海洋食品、中和澳亞、山東豆黃金等。