近日網(wǎng)絡流傳一件關(guān)于酵素致癌的事件。有網(wǎng)站潑出吃酵素致癌的說法。

【真相】正規(guī)的酵素食品不會致癌正規(guī)的酵素食品不會致癌，但是由此而不合規(guī)的酵素添加了高滲性瀉藥的成分，如“決明子、番瀉葉”等，此類“強烈瀉藥”服用之后，會加強腸道蠕動，促使腸道超負荷的工作，長期下去，腸道在沒有外力的作用下，減緩蠕動甚至罷工，進而形成藥物依賴。

正規(guī)的酵素食品不會添加此類成分，對于小作坊生產(chǎn)所謂的酵素我們不做評價，我們只討論正規(guī)的具有生產(chǎn)資質(zhì)的工廠生產(chǎn)的酵素。本文以寶麗嘉華為例，從工廠環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)流程以及產(chǎn)品的品質(zhì)來分析。

高品質(zhì)的酵素需要層層的把關(guān)，從原材料的篩選、清洗、到發(fā)酵、再到制成酵素。每一步都需精心的管控，嚴格的管理。

一個合規(guī)的專業(yè)酵素工廠是怎樣的