寒冷的冬季，下班的晚上，來(lái)上一鍋熱辣辣的火鍋，想想都不要太美，吃火鍋成為了現(xiàn)在聚餐選擇的首要方式，因?yàn)榛疱伈辉诤踹@些東西你愛(ài)吃或者不愛(ài)，點(diǎn)就行了，但是對(duì)于一個(gè)正宗開(kāi)火鍋店的老板來(lái)說(shuō)，你吃火鍋方式讓他抓耳撓腮，吃火鍋還要講究姿勢(shì)？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)河南火鍋店經(jīng)營(yíng)老板是怎么說(shuō)的吧。

1、首先點(diǎn)菜的時(shí)候請(qǐng)將豆芽和小蔥各點(diǎn)一份。

2、鍋端上來(lái)之后首先將豆芽和小蔥各放一半進(jìn)去。

3、等鍋燒開(kāi)后大火煮兩分鐘，等把表面的泡沫煮散后讓老板加上格子。

4、將需要長(zhǎng)時(shí)間煮的肉類(lèi)放入外圍的格子，注意留四個(gè)角的格子。

5、等鍋漲得不太厲害后轉(zhuǎn)小火，只留中間一格沸騰即可，這時(shí)將鴨血和腦花放入之前留下的那四個(gè)格子中。

6、中間還在沸騰的格子里就可以開(kāi)始燙食毛肚、鴨腸、鵝腸、豬黃喉等鮮菜了，這時(shí)將火調(diào)到中火，即保持中間沸騰，周邊的格子盡量不要沸騰。

7、吃的時(shí)候注意，將一樣菜燙好后先放入油碟中先別急著吃，這時(shí)很燙，這時(shí)可以先燙下一樣菜，等第二樣菜燙好了夾進(jìn)碗里后再吃前一樣菜，這樣可以避免因燙傷食道而誘發(fā)食道癌。

8、等鮮菜吃得差不多了，先前放下去的其他食材也差不多可以吃了，這時(shí)再將素菜放一些到中間的格子里煮著，先吃外圍之前煮的肉類(lèi)。

9、等肉吃得差不多的時(shí)候，素菜的火候也剛剛好了，這時(shí)將火轉(zhuǎn)到zui小，就著鍋里還剩的菜可以開(kāi)始行令喝酒了。

吃火鍋的姿勢(shì)你知道了嗎？是不是打破了之前你對(duì)火鍋的認(rèn)知呢？是不是感覺(jué)你吃火鍋的方法out了呢？還在等什么呢，繼續(xù)關(guān)注漯河眾人餐飲管理公司官方網(wǎng)站吧，這里面有著你想不到的火鍋知識(shí)，帶你遨游火鍋的海洋。