咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。而且我們會發現，咖啡的包裝袋沒有真空的，原因是什么呢？我們今天來探討一下吧。
許多人提到了真空包裝，但是到目前為止，還沒有著名的咖啡公司使用真空包裝。這是因為，咖啡烘焙后，各種口味混合在一起，其特性非常活躍。在此期間，不良味道(如辛辣、土味和澀味)會從咖啡的果核中排出，當然，香氣也會被帶走。然而，最后剩下的是最重要的。這就是我們通常所說的“養豆子”。烘焙后，咖啡豆將經歷1 -2天的培育，味道會變得清澈，達到最佳狀態。如果咖啡豆烘焙后被真空塑料包裝袋包裹，那就等于死亡。像木乃伊一樣，他不能自由呼吸，也不能排除壞味道。因此，許多咖啡烘焙公司采用了具有單向排氣閥功能的包裝袋，因為它不僅能保持咖啡豆的活性并吐出難聞的味道，還能防止外界空氣氧化咖啡豆并失去新鮮度。
咖啡不需要真空塑料包裝袋，我希望咖啡愛好者不要認為這是做作。每個行業的持續進步取決于員工對生產過程的持續優化。這種嚴謹只是為了恢復一杯優質咖啡的最佳狀態。許多情人會抱怨沉悶的苦味和尖銳的酸味。味道是平乏的。這大致與以下內容有關。苦味和酸味就像孿生兄弟。同時，它也是咖啡品嘗的基本口味，具有相應的香氣和醇厚度。這四種基本口味對每種好咖啡都是不可或缺的。
