在目前夏季來臨，冷藏生鮮的食品很多，所以在生鮮電商快速發(fā)展的趨勢下，冷鏈物流再度成為人們關(guān)注的熱點。那么西安冷鏈物流將迎來發(fā)展新機遇顯示在哪里呢？下面小編就簡單為您介紹下它的發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2015年我國冷鏈物流總額約為4萬億元左右，年增速達22%。目前我國冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模在1500億元左右，食品和農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈中占絕大部分，醫(yī)藥和化工類占比較小。隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展以及冷藏食品消費量的不斷提升，我國冷鏈物流增量空間將打開。機構(gòu)預(yù)計，到2020年冷鏈物流市場規(guī)模有望達到4000億元。

生鮮電商急需物流支撐

隨著人們生活水平的逐漸提高和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，生鮮電商正逐漸成為人們的新寵。部分上班族忙于工作，沒有時間買菜，天天在外就餐不但開銷大，而且衛(wèi)生難以保證，而生鮮電商恰巧可以解決以上難題。看到巨大的商機，天貓、京東、蘇寧易購等一線電商全面進軍生鮮市場。

所謂生鮮電商，是生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)的簡稱，具體來說是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮果蔬、生鮮肉類、海鮮等新鮮農(nóng)產(chǎn)品。生鮮電商物流是指通過互聯(lián)網(wǎng)手段銷售生鮮類產(chǎn)品的電子商務(wù)企業(yè)，經(jīng)營管理企業(yè)的整個物流運作過程，包括企業(yè)自行組建物流、倉儲體系和與第三方合作的物流、倉儲體系。在過去，生鮮類的產(chǎn)品主要通過傳統(tǒng)的批發(fā)市場或超市到千家萬戶的老百姓籃子中，產(chǎn)品從產(chǎn)地到老百姓飯桌上，要經(jīng)歷過3到4個加價環(huán)節(jié)。由于生鮮產(chǎn)品需要經(jīng)過長途運輸和保存，再加上中國冷鏈體系還不夠完善，造成老百姓往往吃不到較新鮮的食物。正是在這種情況下生鮮電子商務(wù)便應(yīng)運而生，目的就是保證綠色無公害的生鮮產(chǎn)品能夠從原產(chǎn)地通過全程冷鏈直接宅配到老百姓家中，讓老百姓吃上放心、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉、新鮮、環(huán)保的產(chǎn)品。

據(jù)了解，生鮮電商市場規(guī)模從2010年的4億元快速增至2015年的540億元，面臨萬億級剛性市場需求。生鮮電商市場的未來發(fā)展空間和利潤空間吸引資本不斷注入。根據(jù)易觀智庫發(fā)布的《中國生鮮電商物流行業(yè)專題報告2016》顯示：截至2015年底，中國生鮮電商物流行業(yè)的市場交易規(guī)模為162.6億元。伴隨著生鮮電商市場交易規(guī)模的快速增長，預(yù)測2017年中國生鮮電商物流行業(yè)的市場交易規(guī)模有望達到434.9億元，環(huán)比增長58.6%。

西安冷鏈物流與傳統(tǒng)電商較大的區(qū)別，就在于生鮮產(chǎn)品的易腐敗特性。該特性較為直接的要求就是物流配送的時間和溫度控制，冷鏈也就成了做生鮮電商所必須突破的瓶頸。數(shù)據(jù)顯示：生鮮冷鏈物流的成本較普通商品高出1—2倍，冷鏈成本占銷售額25%～40%。根據(jù)《2015年度中國制冷行業(yè)發(fā)展分析報告》中的統(tǒng)計，我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷鏈流通率分別為22%、34%和41%，而歐美國家冷鏈流通率超過95%，這表明我國食品的冷鏈流通未來還有較大的提升空間。

目前生鮮電商的“較后一公里”配送已成為行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“冷鏈物流大大提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，還提高了食物的存儲期限，同時，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的物品輸送非常的方便，任何需要保鮮的物品在運送到目的地時仍然很新鮮。”濟南大學(xué)現(xiàn)代流通經(jīng)濟研究中心主任葛金田介紹說，完善的冷鏈物流體系為食品、藥品等安全輸送提供了保證。冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流恰好可以實現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、冷藏儲存和運輸?shù)取?

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