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廚房的布局設計應滿足既定菜肴的需求。嚴格掌握生熟分開的原則,干凈和臟水分開, 廚房食物衛生。
西安市華宇廚房設備制造有限責任公司1小時前
簡介:西安華宇廚具是一家專注商用廚房設備設計、生產、安裝、維修于一體的生產廠家,我們擁有4000多平方米現代化廠房,20年來以完 善的服務和良好的信譽為13180個部隊廚房、企事業單位食堂、 酒店廚房、中西餐廚房、連鎖餐飲廚房工程提供合理的整體廚房設備個性化定制服務,中國神華集團、華為西安基地、華清愛琴海溫泉酒店共同選擇廚房設備供應商。
廚房的功能區域清晰,相互獨立,相互交流,讓廚師各司其職,相互配合。廚房還要配好排煙系統, 空氣流通,沒有悶熱感,讓廚師有一個舒適的工作環境。
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