冷凍設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)，能夠讓設(shè)備有Z好的運(yùn)作效果，免除了耗電量、致冷效果不佳，燒毀制冷壓縮機(jī)而影響工作、提升耗能的不良影響，增加設(shè)備的運(yùn)用限期。排煙罩、排煙管、吸煙柜的定期清理，能夠確保設(shè)備Z好的工作效果，避免火災(zāi)事故等比較嚴(yán)重的安全隱患。

電動設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)，可及時處理路線的故障，免除故障的突發(fā)產(chǎn)生，經(jīng)常在重點(diǎn)部位充注潤滑液，確保設(shè)備的正常運(yùn)行，增加設(shè)備的使用壽命。因此，以便增加餐廳廚房的使用壽命，進(jìn)行定期的保養(yǎng)十分的有必要。