雙溫中央廚房冷庫選用的雙溫冷庫采用微電腦溫度控制體系能單獨液晶顯示控制兩間不一樣的溫度，因選用一機雙控體系控制兩間溫度，當其中一間溫度達到雙溫中央廚房冷庫內設定需求時控制體系才封閉此間制冷，一直到另一間冷庫內的溫度也達到原本設定所需溫度時制冷機組才會停止工作，在開機前如果其中一間溫度先達到了設定所需溫度時，自動控制體系就會控制制冷機組完成另一間的冷庫內制冷，使用操作十分簡便，而且有報警指示和其它技術參數。

注意事項：酒店的食物種類繁多，蔬菜、水果、肉類的保存溫度也不同，所以應設計不同的溫度，用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫通常是雙溫冷庫，一半冷藏一半保鮮。酒店冷庫經常打開和關閉，耗電很多。設計方案應節約能源，節約用電。