我們來看看市面上發酵酒壇的材質。陶瓷酒壇是食品級PVC發酵紅。這種低價被很多中小型釀造企業采用。其Z-big的優勢是成本低、便攜、易操控，在市場上有一定的客戶群體和資源。第二個是土陶的發酵缸，是我們市場上z好的。這種發酵大桶多產于四川，它的Z優點是環保，能提高白酒質量。

四川釀酒發酵缸精選廠家

我們如何密封發酵罐？用塑料薄膜蓋住缸口，用繩子系好就行了。

然后有條件的話可以用草席蓋起來，對發酵白酒更有幫助。

很多人可能會問，如果我們在發酵的時候用塑料薄膜把發酵好的酒封在壇口，這也是很多酒廠都在思考的問題。之前有釀酒廠提到過這個密封問題，因為用塑料薄膜密封發酵酒壇的普通飲酒者是嘗不到的。但是有些老酒鬼能嘗出來，所以建議你可以用食品級保鮮膜密封。這個問題是可以解決的。