可由甲苯在二氧化錳存在時直接氧化制得；或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備，苯甲酸應用領域：，生產苯酚，苯甲酸經液相氧化可以生產苯酚，生產對苯二甲酸，對苯二甲酸是合成纖維滌綸的原料之一，苯甲酸鉀發生歧化反應生成對苯二甲酸鉀和苯，用酸處理反應混合物，可得對苯二甲酸，副產鉀鹽可循環使用，世界上絕大部分對苯二甲酸是以對二甲苯為原料生產的，而對二甲苯比甲苯要貴得多，己內酰胺是生產尼龍的原料，一股都用苯酚和環己烷生產，也可以用苯甲酸生產。

因此，阿魏酸甲酯，必須在氧化變質之前添加，抗氧化劑的用量一般很少（0，0025%-0，1%），但必須與食品充分混勻才能很好的發揮作用，另外，檸檬酸、酒石酸、磷酸及其衍生物均與抗氧化劑有協同作用，起到增效劑的效果，阿魏酸甲酯在化妝，美容產品中的應用，腦白金原料，當今流行美白、抗衰老劑、有哺乳動物大腦松果體提取物，是人體自有的天然抗衰老、美白、抑斑劑，其具體功效：，能縮短睡前覺醒時間，睡眠質量改善，睡眠中覺醒次數明顯減少，淺睡階段短，深睡階段延長，次日早晨閾值下降。

回流時對浸提液設計超聲處理20min，通過對樹皮組織的破壞，提高白樺脂醇的提取得率和產物純度，生理作用:，可減輕膳食誘導型肥胖，降低血清和組織中的脂質含量，提高胰島素敏感性，在較高濃度下具有溫和的抗炎性，而且它們的抗炎性主要歸因于對非神經基因路徑的抑制，在體內白樺脂醇可以抑制固醇調節元件結合蛋白（SBERPs）的成熟，進而減少膽固醇和脂肪酸的生物合成，此外還具有抑制頭發纖維中蛋白質溶解、改善受損頭發光澤、促進頭發生長等活性，可應用于食品、化妝品及醫藥等行業。