什么是商用洗碗機(jī) 商用洗碗機(jī)是指適用商業(yè)用處的洗碗機(jī)，普通用于 賓館 、 飯店 、餐廳等，其特性是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處置，目前有罩式洗碗機(jī)，籃傳送式式洗碗機(jī)，帶傳送式洗碗機(jī)和洗濯烘干一體機(jī)。 1. 儉省人工，大大降低勞動(dòng)力，進(jìn)步工作效率; 2. 可停止轉(zhuǎn)彎設(shè)計(jì)，對(duì)場(chǎng)地請(qǐng)求比擬寬松; 3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機(jī)相比只需求1/5的時(shí)間; 4. 耗水量極少，功率小，清洗本錢低廉;可對(duì)被清洗物停止“無積水”處置，便于對(duì)被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用

商用洗碗機(jī)的組成局部 商用洗碗機(jī)由以下二局部組成： 1)主洗區(qū)，在此區(qū)域洗濯碗碟 2)漂洗區(qū)，在此區(qū)域漂洗碗碟主洗區(qū)的主要功用是肅清掉碗碟上的大粒臟物。洗濯水被洗濯泵從洗濯缸中抽出到洗濯臂噴出，經(jīng)過篩網(wǎng)后又重新回到洗濯缸中，碗碟經(jīng)過洗濯區(qū)后抵達(dá)漂洗區(qū)，漂洗區(qū)的主要任務(wù)是沖洗掉碗碟上臟的洗濯水并使碗碟快干。與主洗區(qū)不同，在漂洗區(qū)，80-85℃的潔凈水從漂洗臂直接噴到碗碟上，然后流到漂洗缸和洗濯缸，不構(gòu)成循環(huán)。

商用洗碗機(jī)正確運(yùn)用步驟： 1.除去渣滓：將回收的餐具外表殘留的殘?jiān)沟簦偃邕€有殘?jiān)捎盟疀_洗潔凈，避免大塊骨頭梗塞過濾網(wǎng)。 2.擺設(shè)餐具：將餐具碗口朝下放置在傳送帶上，留意不要堆疊餐具，擠壓排出物，這樣可防止在機(jī)洗過程中發(fā)作洗碗不潔凈或餐具損壞現(xiàn)象。 3、清洗、消毒：經(jīng)過傳輸系統(tǒng)將餐具從一方運(yùn)送到另一方。本機(jī)能夠設(shè)置多個(gè)噴淋系統(tǒng)，經(jīng)過上、下噴淋管到達(dá)清洗效果；：高溫消毒、120度高溫枯燥。 很多人以為買個(gè)洗碗機(jī)很值錢。清洗是很潔凈的，但是很多人以為洗碗機(jī)產(chǎn)生的廢水其實(shí)是不糜費(fèi)的。你能夠用手洗，這樣會(huì)糜費(fèi)水。但洗碗機(jī)不會(huì)這樣做，由于水是循環(huán)應(yīng)用的，它不會(huì)耗費(fèi)太多的電力。全自動(dòng)裝配線上的洗碗機(jī)通常是長(zhǎng)龍式的。清洗時(shí)，需求將餐具直接放置在履帶上。驅(qū)動(dòng)驅(qū)動(dòng)履帶由一方移至另一方，以完成自動(dòng)清洗餐具的過程。這樣，省去了把餐具裝進(jìn)籃子的步驟，洗碗工的工作效率也明顯進(jìn)步。工業(yè)洗碗機(jī)是平安牢靠的：當(dāng)洗碗機(jī)工作到最后一分鐘時(shí)，一旦工人不能及時(shí)取出食物，洗碗機(jī)就會(huì)自動(dòng)中止工作，以避免餐具掉落和破損，這樣就比擬平安。