植物甾醇是生產甾體藥物的重要原料，2、用于預防冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，可促進傷口愈合，使肌肉增生、增強毛細血管循環;還可作為膽結石形成的阻止劑，3、植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產原料，4、植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化、養發之功效。

，在提高原材料綜合利用的同時，促進上游精煉食用油產業持續有效發展，記者了解到，植物甾醇酯是人類降低膽固醇、心腦血管疾病的主要功能因子之一，歐美等發達，作為企業的拳頭展品，2014年，在陜西楊凌建成國內一條植物甾醇酯生產線、植物甾醇酯微囊粉生產線，具備年產1000噸植物甾醇及酯、1000噸微囊粉生產能力。

通過在食品中添加植物甾醇酯，以達到預防及，高膽固醇及心血管疾病的目的，因此目前對植物甾醇酯的需求近萬噸，近年來，植物甾醇酯市場迅猛增長，僅歐盟年用量超過3000噸，中國市場也已成為下一個新增發展，一條植物甾醇酯生產線、植物甾醇酯微囊粉生產線，具備年產1000噸植物甾醇及酯、1000噸微囊粉生產能力。