微膠囊化能夠對油脂進行有效的保護，降低在保存過程中的氧化酸敗，而且極大地提供了油脂的使用方便性。廣泛應用的粉末油脂是指人們熟悉的咖啡伴侶，產品的保質期可達一年。粉末油脂作為調料已用于餅干、面包的生產中，也可用于速成甜點、冰激凌和調味粉的配料，若將方便面的油包改為粉末油脂，將給方便面的包裝和使用帶來很大便利。

此外，深海魚油、小麥胚芽油、γ-亞麻酸、DHA、EPA等含高度不飽和脂肪酸的油脂極易氧化變質，而且帶有特殊的腥味或異味，難以直接服用。通常微膠囊化使其成為固體粉末，不但能有效降低其氧化變質的可能，而且異味也得以掩蔽。

?2016年初海斯夫投資2300萬元建成投產了中國西北地區功能油脂微膠囊生產線，起初是為了解決海斯夫原有植物甾醇酯和天然維生素E等油脂類產品水溶性的問題，隨著研發和市場的不斷深入，陸續開發出了中鏈甘油三酯（MCT）、共軛亞油酸甘油酯（CLA)、Omega-3/6/9系列、椰子油、和黃油等水溶性微膠囊粉系列產品，尤其是中鏈甘油三酯（MCT）粉系列產品，在國內首先推出了素食和膳食纖維型阿拉伯樹膠為載體的水溶性MCT微膠囊粉，廣泛應用于生酮飲食和體重管理，并通過了歐盟有機食品和IP（非轉基因）認證。

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? ? ? 海斯夫通過自主研發的功能性微囊化技術解決了功能因子在實際應用中存在的各種問題，如天然抗氧化劑和色素類的不穩定性、生物利用度差、水溶性差、功能油脂易氧化、口味不佳、難以預混等應用難題。海斯夫功能因子微囊化核心技術：乳化技術、包埋加固技術、Beadlets