很多外貿(mào)員也分不清，很多人都認(rèn)為無水乙醇等于酒精。酒精是無水乙醇溶液，乙醇是化學(xué)名稱，一般指代純凈物，無水已醇接近100%，閃電是在12.78 ℃。而常用的消毒酒精含量是75%，閃點(diǎn)為21 ℃，普通燃料酒精為95%左右，比如做實(shí)驗(yàn)用的酒精燈里的酒精就是這個含量。 其次無水乙醇與酒精的用途不同，酒精一般根據(jù)不同濃度，用于燃燒，消毒，防凍劑等。無水乙醇用途很廣，多用于工業(yè)生產(chǎn)，例如作為溶劑使用，萃取有機(jī)原料，用作洗滌劑等有機(jī)化學(xué)工藝。

食用酒精：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的,供食品工業(yè)使用的含水酒精。（引自 GB 31 ** 0-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用酒精）醫(yī)用酒精：是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。

無水乙醇：實(shí)驗(yàn)室常用的化學(xué)試劑，乙醇含量99.5%。GB/T 678-2002 化學(xué)試劑乙醇（無水乙醇）分析純等級規(guī)定甲醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.05%，核算為≤500mg/L, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用酒精GB 31 ** 0-2016中規(guī)定的甲醇含量≤150mg/L。