牛肉一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特名的特色名菜。有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

醬牛肉生產(chǎn)線,醬牛肉全套加工設備我公司生產(chǎn)醬牛肉加工設備，設備包含鹽水注射機、滾揉機、夾層鍋、切片機、真空包裝機、高溫殺菌鍋。

肉加工流程：提高出品率——滾揉入味——鹵煮——包裝——延長保質(zhì)期——水分吹干

需要的設備：鹽水注射——真空滾揉機——夾層鍋——真空包裝機——高溫殺菌鍋——翻轉(zhuǎn)式風干機