現代的冷庫，人工制冷主要采用各種制冷機械，所以也稱機械冷庫，冷庫有許多類型，且有不同的分類方法，根據用途和溫度范圍可分為：冷藏庫、凍結庫和速凍庫、冰庫等；其中冷藏庫又分為高溫冷藏庫、低溫冷藏庫，農產品常用的冷庫有兩種：冰點以上冷藏即所謂的高溫庫；冰點以下凍結性（或稱冷凍）冷藏稱低溫庫，多數鮮活園藝產品的保鮮貯藏應用高溫庫，控溫范圍-5~10℃；部分園藝產品和肉禽、水產品等常用低溫庫，控溫范圍-15~-25℃。

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大，冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理，土建冷庫需要有一座房子這樣的場地，在墻體進行噴涂，作為代替聚氨酯保溫板的保溫，很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。

而裝配式冷庫則是采用聚氨酯保溫板搭建的冷庫，靈活多變，保溫效果也好，不同類型的冷庫作用不同，許多地區建造冷庫是有相應補貼的，大多數為果蔬保鮮冷庫補貼，冷庫就是冷凍儲藏食品或其他需要冷凍儲藏物體的庫房，冷庫按其使用性質分的話分為：生產性冷庫、分配性冷庫，冷庫其實也是冰箱的額一種的吧，都是一種制冷的設備，只不過就是冷庫的冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。