冷庫冰庫是用于貯存冰的冷間，冷庫溫度應控制在-4～-6℃，庫溫的波動以能防止庫門處冰塊的融化為限。冷卻設備多用于頂排管，也可采用冷風機。其位置應靠近制冰間、出冰站臺處。多層冷庫制冰間在頂層時，冰庫多設在其下層。冰庫內墻體、柱子應設護壁，以減輕冰塊的撞擊。還有制冰間、晾肉間、待凍間、穿堂、站臺、樓電梯間等都是冷庫庫房中比較重要的組成部分。動力用房，動力用房包括機器間、設備間、變、配電間、鍋爐房。

生產性冷庫：主要建在貨源較集中的產區，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產品及速凍面點等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。食品在此進行冷凍加工，短期冷藏儲存后運往其他銷售地頁，零迸整出，要求交通運輸必須方便。其特點是冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，其建設規模應根據貨源情況和商品調出計劃確定。

分配性冷庫：一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區，作為市場供應需要、出口計劃的完成和長期儲備中轉運輸之用。其特點是凍結量小、冷藏量大，而且要考慮多種食品的儲存。由于冷藏量大，進出貨比較集中，零進整出，因此要求庫內運輸通暢，吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長期貯藏等優點。零售性冷藏庫：一般是建在城市的大型副食品商店內，供臨時貯存零售食品之用。其特點是庫容量小，儲存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。