機器間用于安裝制冷壓縮機的房間,是冷庫主要的動力方向。宜近主庫布置,多為單獨建造的單層建筑。為提高地面利用率,地價昂貴的地方也有把機器間設(shè)在樓層上的。對于采用分散供方式的冷庫,不設(shè)機器間。庫設(shè)備間是安裝制冷輔助設(shè)備的房間,應(yīng)靠近機器間和主庫布置,多位于主庫和機器間連接方便的地方。對于設(shè)備不多的冷庫,可將機器間設(shè)備間合為一間布置。
氣調(diào)冷庫:氣調(diào)冷庫主要用于要求對新鮮果蔬、農(nóng)作物種子和花卉作較長期貯存,與上述冷庫不同的是氣調(diào)冷庫除了要控制庫內(nèi)的溫度、濕度外,同時要考慮氣調(diào)冷庫內(nèi)的植物的呼吸作用,還要對庫內(nèi)的02,CO,N2,和乙烯含量進行調(diào)控,抑制果蔬等植物的呼吸及新陳代謝,使之處于冬眠狀態(tài),以達到長期貯存的目的。
分配性冷庫:一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū),作為市場供應(yīng)需要、出口計劃的完成和長期儲備中轉(zhuǎn)運輸之用。其特點是凍結(jié)量小、冷藏量大,而且要考慮多種食品的儲存。由于冷藏量大,進出貨比較集中,零進整出,因此要求庫內(nèi)運輸通暢,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長期貯藏等優(yōu)點。零售性冷藏庫:一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi),供臨時貯存零售食品之用。其特點是庫容量小,儲存期短,庫溫則隨使用要求不同而異。