冷庫通過圍護結構的跑冷量與冷藏庫圍護結構單位熱流量成正比，因此，應多在減少冷庫的冷藏庫圍護結構單位熱流量指標方面下功夫，要降低圍護結構單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構層要厚，但厚度一般不宜太厚，否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題，空氣的濕度越大、蒸發器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發器上結霜，結合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發器的融霜次數，實際也起到了冷庫節能的作用。

與傳統的速凍方法相比液氮速凍有如下優點：速凍時間短，單位時間產量大，效率高，適合連續性食品加工，保鮮時間長，食品質量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度，相同產量的能耗低，冷量損失小，運行成本低，投資少，比傳統的冷庫速凍節約30%以上，凍結物冷藏間是長期存貨的冷藏間,排管處于貨物頂部或緊鄰貨物周邊,如果采用熱氣融霜或電熱融霜,霜的融化不但會使物品受潮,還會把物品黏結成塊,并且,庫溫的回升還會損害食品的儲藏品質。

還有就是在冷庫門上添加棉門簾或硅橡膠門簾，減少熱量進入，減少不必要進入庫房的次數，庫內人走時要隨手關燈，減少外界熱量的流入，為了避免和減少食品在冷藏中的干耗，重要的問題是要防止外界熱量的傳入，提高冷庫外圍結構的隔熱效果，保鮮冷庫密封部位保養，由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入，所以在使用中需要對一些密封失效的部位及時修補。