四川小型保鮮冷庫實(shí)用性、可靠性強(qiáng)，設(shè)備充分考慮了農(nóng)村和小型批發(fā)、流通市場的特點(diǎn)，采用全封閉制冷壓縮機(jī)，運(yùn)行無故障運(yùn)行時(shí)間長，安全可靠，設(shè)備5-6年以內(nèi)無需維修，四川小型保鮮冷庫造價(jià)低，建造一座容積為100m3左右的四川小型保鮮冷庫，主要是庫體造價(jià)和設(shè)備投資，總價(jià)格低，肉類食品在運(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下，禽肉類應(yīng)使用氣密的復(fù)合材料包裝，并在溫度-18℃以下運(yùn)輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。

與傳統(tǒng)的速凍方法相比液氮速凍有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高，適合連續(xù)性食品加工，保鮮時(shí)間長，食品質(zhì)量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度，相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)行成本低，投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上，凍結(jié)物冷藏間是長期存貨的冷藏間,排管處于貨物頂部或緊鄰貨物周邊,如果采用熱氣融霜或電熱融霜,霜的融化不但會(huì)使物品受潮,還會(huì)把物品黏結(jié)成塊,并且,庫溫的回升還會(huì)損害食品的儲藏品質(zhì)。

還有就是在冷庫門上添加棉門簾或硅橡膠門簾，減少熱量進(jìn)入，減少不必要進(jìn)入庫房的次數(shù)，庫內(nèi)人走時(shí)要隨手關(guān)燈，減少外界熱量的流入，為了避免和減少食品在冷藏中的干耗，重要的問題是要防止外界熱量的傳入，提高冷庫外圍結(jié)構(gòu)的隔熱效果，保鮮冷庫密封部位保養(yǎng)，由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入，所以在使用中需要對一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。