陶壇中的金屬離子，增強乙醇分子和水分子的締合能力，促使酒進入相對穩(wěn)定的狀態(tài)，陶瓷酒壇和土陶酒壇哪個儲酒更好呢?，密封性，首先，土陶酒壇和陶瓷酒壇在制作工藝上是有明顯的區(qū)別的，一個是手工捶打制作，一個是球磨灌漿，而這兩種制作工藝所帶來的就是酒壇酒缸泥坯質(zhì)地上的區(qū)別，土陶酒壇相較陶瓷酒壇，其顆粒度更大，土陶酒壇泥坯厚度也更厚（土陶酒壇壁厚一般在20mm，陶瓷酒壇厚度一般在3mm左右），因此土陶酒壇支撐張力比陶瓷酒壇大。

這個過程我們需要經(jīng)過2-3天，如果發(fā)現(xiàn)沒有滲漏，就可以倒入需要貯存的酒，裝過酒的土陶酒壇，壇子口朝上擺放整齊，用水管往每個酒壇子里面灌入清水，用清水浸泡一段時間，讓水和酒壇子里面殘留的酒充分混合，然后再把水倒掉，將水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者掃帚進行清洗洗刷，確保沒有附著物，很多土陶酒壇生產(chǎn)廠家在酒壇生產(chǎn)成型后，有時瓶身會出現(xiàn)很多斑斑點點的皺皮，氣泡劃痕等，為了減少這種情況的發(fā)生，我們必須要了解產(chǎn)生這種情況的原因。

土陶酒壇在應(yīng)用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運送到儲放的地區(qū)，隨后再罐裝存儲純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運送儲放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲的液體凈重，在運送儲放中非常容易出問題，此外，土陶酒壇存儲純糧酒的容積不適合罐裝過滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產(chǎn)土陶酒壇的過程中，土陶酒壇會形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因為這些不同大小的孔具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。