貼花刻字工序：用竹、骨或鐵制的刀具在已干的坯體上刻畫出花紋，施釉工序：普通圓器采用醮釉或蕩釉，琢器或大型圓器用吹釉，大部分陶瓷制品均需經(jīng)施釉后才能進(jìn)窯燒造，燒制工序：把陶瓷制品裝入匣缽，匣是陶瓷制品焙燒的容器，以耐火材料制成，作用是防止瓷坯與窯火直接接觸，避免污染，尤其對(duì)白瓷燒造有利，一般來說，陶瓷酒壇生產(chǎn)廠家會(huì)負(fù)責(zé)把大酒壇送到酒業(yè)公司或者食品公司的廠區(qū)，這時(shí)大酒壇的卸貨一般就是酒業(yè)食品公司自己負(fù)責(zé)了。

是歷史傳統(tǒng)因素，因?yàn)樘瘴幕侵腥A文明的重要組成部分，因?yàn)楣糯a(chǎn)技術(shù)和金屬冶煉技術(shù)缺乏，所以古人只有采用泥土為原材料燒制發(fā)酵缸，但隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，土陶發(fā)酵缸從不得以才使用演變?yōu)橐环N文化傳統(tǒng)，從而影響至今，可以這么說，即使到了當(dāng)代，人們還是會(huì)把陶制品認(rèn)為是環(huán)保的容器，隨著市場(chǎng)的需求變化，行業(yè)的整合，越來越多的酒類和食品企業(yè)開始看重生產(chǎn)過程中儲(chǔ)存、發(fā)酵容器對(duì)食品原料的環(huán)保性和可益性，因此，土陶材質(zhì)的發(fā)酵缸就成為了*的選擇了。

在地缸發(fā)酵過程中，可以保證酒醅自然發(fā)酵，免受缸外雜氣侵?jǐn)_，無土腥雜味，釀造出的酒水只為單純的酒香，口感更醇美，踩缸時(shí)必須技藝精湛的師傅人工踩制，為呈香微生物提供較佳的滋養(yǎng)之所，酒醅漸趨臻美，古法衡水老白干美酒醇柔恒久，品質(zhì)如一，膠布纏繞密封土陶酒壇壇口，壇口揮發(fā)出來的酒氣在膠布上形成白霧，用不了多久時(shí)間膠布就脫落了，而膠布上的膠質(zhì)殘留在壇口生霉變黑，將瓶口弄得很臟，正確方法應(yīng)該是使用牛皮紙打底，再使用環(huán)保塑料膜將壇口扎緊即可。