我們都知道四川發酵缸是用來發酵酒的，如果密封發酵缸的方法不處理好，勢必會影響釀酒的效果，在此就為大家講一下如何密封發酵缸。

首先我們要了解一下市場上的發酵缸有那些材質的，一是食品級的PVC發酵缸，這種價格低被很多中小釀酒企業采用其優點是成本低且輕便易搬運，在市場上有一定的客戶群體和資源。二是我們市場上很好的一款就是土陶的發酵缸，這種發酵缸多產于四川地區，其優點就是環保且能提升白酒的酒質。話又說回來，關于這個發酵缸我們如何密封了，是不是還是像土陶酒壇那樣密封？

　　這個就是土陶發酵缸的密封方法，在缸口上蓋一層塑料膜然后加一根繩子扎上就行。
　　那么有條件的可以在上面蓋上稻草墊，這樣對發酵白酒就更有幫助了。