開荒是清潔工程之首，由于建筑工程中常常會遺留下許多垃圾污垢，各種地面石頭。

墻壁上會遺留下水泥漿塊、油漆、玻璃膠、水污、銹跡等。

這些都必須在開荒工作中清洗干凈，所以它是一項艱苦、復雜、費神的工作。

開荒工程的好壞，直接影響到日后保潔工作的質量和檔次，所以做好開荒保潔有著相當重要的要求。

開荒保潔著重處理由于裝修遺留下的污漬、垃圾、灰塵等問題。

目的是將建筑物建造或裝修時造成的污染全部清潔干凈，同時也為日后的精細保潔留下便捷之路。