烤鴨用料上乘，配方科學(xué)，氣味清香，色澤鮮美，肉質(zhì)脆嫩，香脆爽口，不僅好吃還可作為下飯，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，烤鴨專營店在市場上如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，受到各地群眾的喜愛！特許經(jīng)營項(xiàng)目以質(zhì)量求生存，以誠信求發(fā)展。這幾年在照顧加盟商的同時(shí)，謀求自身發(fā)展，與加盟商實(shí)現(xiàn)共贏！烤鴨的香醇由內(nèi)而生，內(nèi)外一致，表里如一，油而不膩，富含多種維生素和氨基酸及人體必需的多種微量元素，實(shí)為營養(yǎng)豐富的綠色食品。

烤鴨一定要在合適的季節(jié)吃，但不好的季節(jié)會影響味道。尤其是在冬天，春天和秋天，董的烤鴨味道Z好。冬天的鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩；秋天天氣清爽，溫度和濕度特別適合做烤鴨。這時(shí)候鴨子也挺肥的。夏季氣候炎熱，空氣濕度大。北京鴨肉肥瘦少，品質(zhì)差。烤鴨皮不脆，口感比較差。烤鴨店加盟如果烤鴨切得好，會使菜肴的形狀和味道都很美。董烤鴨烤好后，要在鴨胸塌下來之前把皮切好放在盤子里吃。這時(shí)候的鴨肉吃在嘴里酥脆可口。鴨子切片的方法也有講究。

據(jù)了解，吃烤鴨也有營養(yǎng)。烤鴨常與大蔥、大蒜、黃瓜條等一起食用。不僅可以平衡酸堿，而且這些食物中的維生素C和膳食纖維可以降低膽固醇，增加纖維蛋白溶解活性，幫助消化。吃烤鴨常用的輔助食品有兩種，一種是荷葉餅；是空心的芝麻餅。蓮子餅可以剝成兩片。每片抹上甜面醬，再放上蔥、黃瓜條(或青蘿卜條)和烤鴨片，或抹上蒜泥、醬油、黃瓜條(或青蘿卜條)，再塞上烤鴨片卷起來吃。早些年，德烤鴨店也有常年用大麥和紅豆熬制的小米粥。這小米粥色澤艷麗，爽滑爽口。